Il biscotto della sposa, chiamato anche tarallo in Toscana, è un biscotto salato che trova nella sua classica forma a fiocco un gusto semplice ma inconfondibile donato anche dall’anice che da a questo biscotto svariate possibilità di accostamenti con birre e formaggi, da “RetròGusto” trovate una versione friabile ed aromatica che trova nella cottura a bollitura in acqua e spezie la sua genuina bontà.